오징어 손질법, 보관 방법 🦑

몇 번 손질해봤더니 이제는
제법 익숙한 오징어 손질법 🦑

롯데마트에서 3마리에
구천 얼마에 구입했다 ;-;
두 식구라 한 두마리면 되는데...

---

오징어 손질법

---

1️⃣
몸통과 다리가 이어진 부분을
쭉 잡아 당겨 분리한다.

---

2️⃣
가위를 사용하여 세로로 몸통을 자른 후
물로 씻으며 내장과 투명한 뼈(?)를
깨끗하게 제거한다.

몸통손질 완료 ✌🏻

---

3️⃣
다리 손질 시작 !
눈과 눈 사이 정중앙에 가위를 쏙 집어넣어
가운데를 잘라준다.

---

4️⃣
오징어 입을 뺀다.

짠 ! 입 빼기 완성

---

5️⃣
눈알을 뺀다.
눈알을 뺄 때는 앞에서 뒤로 뺀다
터짐 주의 !!!

양쪽 눈 알 제거 완료 !

---

6️⃣
마지막 !!! 빨판 제거
물로 씻어주며 손으로 떼주면 되는데
나는 손으로 떼기 힘들어서
그냥 가위로 자른다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이렇게 하면 오징어 손질이 완성된다 !

---

오징어 보관법

---

1️⃣
키친타올을 이용하여 물기를 제거한다.

---

2️⃣
랩을 씌우고 비닐봉지에 넣어
냉동실에 넣어 보관한다.
(랩을 씌울 때 몸통과 다리를 따로 씌우기도
하는데.. 나는 금방 꺼내 먹을거라...
귀찮기도 하고 🥲 그냥 같이 씌었다.)

---

 

오징어 손질법 정리

1️⃣
몸통과 다리가 이어진 부분을
쭉 잡아 당겨 분리한다.

2️⃣
가위를 사용하여 세로로 몸통을 자른 후
물로 씻으며 내장과 투명한 뼈(?)를
깨끗하게 제거한다.

3️⃣
다리 손질 시작 !
눈과 눈 사이 정중앙에 가위를 쏙 집어넣어
가운데를 잘라준다.

4️⃣
오징어 입을 뺀다.

5️⃣
눈알을 뺀다.
눈알을 뺄 때는 앞에서 뒤로 뺀다.

6️⃣
빨판 제거
손이나 가위 사용 !

---

오징어 보관법 정리

1️⃣
키친타올을 이용하여 물기를 제거한다.

2️⃣
랩을 씌우고 비닐봉지에 넣어
냉동실에 넣어 보관한다.

---

며칠 후 오징어를 꺼내어
오징어 간장조림을 해먹었다 😆

- 끄읏 -